Thanh Nguyen 
Rẻ nhất là mua chai lớn ở siêu thị châu Á, hoặc gộp đơn online với bạn bè. Mua nước mắm ở Nhật theo chai nhỏ ở siêu thị Nhật thì tiện nhưng giá mỗi đơn vị cao hơn hẳn.
Ba nơi mua nước mắm
- Siêu thị châu Á và cửa hàng thực phẩm Việt — nhiều nhãn, có chai lớn, giá tốt nhất. Nếu khu bạn ở có cửa hàng, đây là lựa chọn số một.
- Mua online — hợp lý khi gộp đơn lớn để đạt ngưỡng miễn phí vận chuyển. Nước mắm nặng nên phí ship ăn mất phần tiết kiệm nếu mua ít.
- Siêu thị Nhật — quầy gia vị châu Á thường có vài loại thông dụng. Đắt hơn nhưng tiện khi hết đột xuất.
Mẹo: mua chai lớn rồi chiết ra chai nhỏ để dùng hằng ngày, chai lớn đậy kín để nơi tối và mát. Như vậy vừa rẻ vừa giữ được hương lâu hơn.
Rau thơm — trồng rẻ hơn mua
Rau thơm là thứ đắt và khó tìm nhất. Ba hướng:
- Trồng chậu ở ban công hoặc bậu cửa sổ. Hành lá, húng quế, tía tô, bạc hà đều dễ trồng, hạt giống và cây con bán ở cửa hàng đồ gia dụng hoặc trung tâm làm vườn. Đây là cách rẻ nhất về lâu dài.
- Siêu thị châu Á — có rau mùi, húng quế, đôi khi cả rau răm và tía tô Việt, nhưng giá cao và không phải lúc nào cũng có.
- Chợ nông sản địa phương — rau lá rẻ và tươi, thỉnh thoảng có rau châu Á do nông dân trong vùng trồng.
Ở siêu thị Nhật, rau mùi bán dưới tên パクチー theo mùa, và lá shiso dùng thay tía tô được trong nhiều món.
Bảo quản để không phí
- Rau thơm: rửa sạch, để thật ráo, bọc giấy ăn rồi cho vào hộp kín để ngăn mát. Cách này giữ được lâu hơn nhiều so với để nguyên túi.
- Dùng không hết: thái nhỏ, cho vào khay đá kèm chút nước hoặc dầu rồi cấp đông, dùng dần cho món nấu.
- Hành lá: cắt khúc, cấp đông trong hộp — dùng trực tiếp không cần rã đông.
Danh sách nguyên liệu và nơi mua đầy đủ nằm ở bài nguyên liệu Việt ở Nhật. Các món nấu được bằng đồ sẵn có xem tại 10 món Việt dễ nấu.
Câu hỏi thường gặp
Nước mắm Nhật và nước mắm Việt khác nhau thế nào?
Nhật cũng có nước mắm truyền thống của một số vùng, vị và độ mặn khác nước mắm Việt. Dùng thay được trong món kho và nước dùng, nhưng để pha nước chấm thì phần lớn người Việt vẫn thấy nước mắm Việt hợp hơn.
Trồng rau thơm ở ban công có bị hàng xóm phàn nàn không?
Thông thường không, miễn là bạn giữ gọn gàng, không để chậu tràn ra lối đi và không gây rò nước xuống tầng dưới. Hãy kiểm tra hợp đồng thuê nhà xem có điều khoản hạn chế sử dụng ban công không, vì ban công ở nhiều chung cư còn là lối thoát hiểm.
Mùa đông có trồng được rau thơm không?
Khó hơn vì lạnh, nhưng trồng trong nhà cạnh cửa sổ nhiều nắng thì vẫn được với hành lá và bạc hà. Húng quế thì nhạy cảm với lạnh nên thường chỉ sống tốt từ cuối xuân tới đầu thu.
Bài viết mang tính tham khảo, cập nhật tháng 8/2026. Giá cả và mức độ sẵn có khác nhau theo khu vực và theo mùa.
